BARQUITA DE ACELGAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

• barquitas de trigo integrales
• 1 bolsa de acelgas frescas, cortadas
• una bandeja pequeña de champiñones
• una bandeja pequeña de langostinos
• aceite
• sal

PREPARACIÓN:

Pelar los langostinos. Salarlos. 

Echar un chorrito de aceite en una sartén y esperar que caliente. Usarlo para sofreír los champiñones y los langostinos. En 5 minutos estarán listos.

Pon en la base de las barquitas un puñado de acelgas. Distribuye por encima el sofrito de langostinos y champiñones.

¡Listo para comer!

Este plato es delicioso y muy sano. Ideal para volver a comer sano, tras las fiestas navideñas.