domingo, 22 de febrero de 2015

COMPOTA DE PIRULETAS


compota de piruletas


INGREDIENTES:
  • 4 manzanas
  • 100 gramos de azúcar
  • 300 ml de agua
  • 50 ml de licor de piruletas
PREPARACIÓN:
Pela las manzanas, quítales el corazón, córtalas en gajos finos.
Pon el agua y el azúcar en una cazuela. Añade las manzanas y el licor.
Dejar cocer a fuego lento durante 35 minutos.

domingo, 15 de febrero de 2015

PIZZA DE ALMEJAS

Pizza de almejas

INGREDIENTES:
  • 1 base de pizza (la he usado integral)
  • 1 ajo
  • 2 tomates pequeños
  • 50 gramos de carne de almejas
  • 50 gramos de queso rallado
  • 75 gramos de queso
  • aceite
PREPARACIÓN:
Como la carne de almeja la he comprado congelada, la he tenido descongelando el día anterior, sobre un colador, para que se escurra bien todo el líquido.
Pre-calentar el horno a 200º C.
Cortar en trozos pequeños los tomates (puedes desechar el líquido que sueltan). Triturar con la batidora.
Poner a calentar un chorro abundante de aceite en una sartén. Añadir el ajo sin pelar. Cuando empiece a tomar más temperatura, verter el tomate. Sofreír durante 10 minutos.
Incorporar la carne de almeja y dejar cocinar 5 minutos más.
Retirar el ajo.
Distribuir el sofrito en el centro de la pizza e ir extendiendo con una cuchara hacia los extremos (sin llegar al borde). Deja varios centímetros del borde sin cubrir (lo vamos a rellenar de queso, verás qué fácil).
Cortar unas tiras alargadas de queso. Ir colocándolas en horizontal sobre los bordes de la pizza, una al lado de otra. Girar los bordes de la pizza, enrollando con la masa el queso que acabamos de poner.
Espolvorea el queso rallado por encima de las almejas.
Se hornea durante 15 minutos.
Verás que es una pizza nada pesada y muy sabrosa. ¡Quedarás con ganas de más!

domingo, 8 de febrero de 2015

PASTEL DE PLÁTANO CON QUESO


INGREDIENTES:
  • 4 plátanos maduros
  • Pastel de plátano con queso
    250 gramos de queso mascarpone
  • 1 vaso de leche entera
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 huevos grandes
PREPARACIÓN:
Pre-calentar el horno a 180º C.
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la Tmx. Programar a velocidad 5 durante 2 minutos.
Untar con mantequilla un molde metálico (puedes usar flaneras para hacer pastelillos individuales). Colocar en el molde la mezcla.
Se pueden colocar por encima unas rodajitas de plátano y cubrir con sirope de arce o con miel.
Hornear durante 45 minutos. Desmoldar.