jueves, 26 de junio de 2014

EMPANADILLAS DE QUESO FRESCO, MANZANA VERDE Y NUECES

Empanadillas queso fresco manzana nueces


INGREDIENTES:

  • 1 manzana Granny Smith (verde)
  • 50 gramos de queso fresco Larsa
  • 50 gramos de nueces troceadas
  • 1 cucharada de miel
  • 12 obleas de empanadillas (no muy grandes)
  • 1 huevo
  • Tomillo

PREPARACIÓN:

Pelamos la manzana y la cortamos en dados pequeños. La introducimos 5 minutos en el microondas. Reservamos.

En otro recipiente, mezclamos el queso fresco con las nueces, una pizca de tomillo y la miel.

Añadimos la manzana. Removemos para que se unan todos los ingredientes.

Repartimos una porción de la mezcla en cada oblea y las cerramos.

Pintamos las empandillas el huevo (batido previamente).

Horneamos hasta que estén doradas (unos 30 minutos con el horno precalentado a 180º C).

¿Has visto que sencillo y sano? Te sorprenderá su sabor.

lunes, 9 de junio de 2014

COULANT DE TURRON

Coulant de turrón



¿Rebuscando en el armario has encontrado una tableta olvidada de turron? Que no cunda el panico. En cocina siempre hay una solucion para todo. O casi siempre.

INGREDIENTES:
  • 75 gramos de harina de repostería tostada
  • 200 gramos de turrón de Gijona, troceado
  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

Tostar harina en una sartén hasta que dore, sin dejar de remover.

Precalienta el horno a 180º C.

Engrasa diez moldes tipo flanera, con mantequilla.

Introduce en la Thermomix el turrón, los huevos, el azúcar y la harina.

Programa 15 segundos a velocidad 7.

Rellena los moldes hasta ¾ partes de su capacidad.

Hornear durante 10 minutos.

Servir inmediatamente.


Esta receta es del Recetario Burbu, que Velocidad Cuchara publicó en su recopilación de recetas de Navidad.