INGREDIENTES:
Para la bechamel:
- 2 cuharadas soperas de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 250 ml de leche fría
- sal
Para la lasaña:
- 6 placas de lasaña
- dos moldes de horno de cristal individuales
- 75 gramos de verduras troceadas
- queso rallado (opcional)
PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite, pon a derretir la mantequilla. Añade la harina y la sal, removiendo con una cuchara de madera. Vete añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, para que no se formen grumos. Retira del fuego.
Mezcla las verduras con la bechamel.
Cuece las placas la lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Escúrrelas.
Pincela con aceite el fondo de los moldes. Pon encima una placa de lasaña, un poco de bechamel, otra placa de lasaña, más bechamel y culmina con otra placa.
Espolvorea por encima queso rallado.
Hornea durante 30 minutos a 190º C. Gratina durante los 2 minutos finales.
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