martes, 27 de mayo de 2014

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

Bizcocho de dulce de leche



INGREDIENTES:

  • 1 bote pequeño de dulce de leche (397 gramos)
  • 4 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharada de postre de levadura
  • 1/2 cucharada de café de bicarbonato


PREPARACIÓN:

Pre-calienta el horno a 180º C.

Mete en la Thermomix los huevos, la mantequilla troceada y el dulce de leche. Programa a velocidad 4, durante 20 segundos.

Añade la harina, levadura y bicarbonato. Mezcla a la misma velocidad (4) durante 30 segundos.

Unta un molde con mantequilla. Vierte en él la mezcla.

Hornea durante 40 minutos. Cuando empiece a dorarse, tapa con papel de aluminio, para que no se queme por encima.


Es realmente delicioso. Este bizcocho se ha convertido en mi favorito y seguro que en el tuyo, si lo pruebas. Además, es tan fácil de preparar...

lunes, 5 de mayo de 2014

FIDEUÁ DE GAMBAS Y MEJILLONES

Fideuá de gambas y mejillones

INGREDIENTES:

250 gramos de mejillones, sin cáscara
250 gramos de gambas
250 gramos de fideos para fideuá
200 gramos de salsa de tomate
750 ml de caldo de pescado
50 ml de vino blanco
2 ajos
Sal
Aceite


ELABORACIÓN:

Sofríe los ajos enteros y sin pelar durante 5 minutos.

Añade las gambas y los mejillones. Sofríe 10 minutos más.

Retira los ajos.

Añade el vino blanco y el caldo. Remueve. Añade la sal. Cuando el caldo empiece a hervir, añade los fideos y cuécelos a fuego medio, durante 15 minutos. Remueve de vez en cuando.

Retira el fideuá del fuego. Añade la salsa de tomate, remueve. Tápalo y deja reposar 5 minutos antes de servir.