SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES:

• aceite de oliva
• 1 cebolla pequeñas
• 4 dientes de año
• 3 tomates pequeños
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 vasos de agua
• sal
• 3 rebanadas de pan tostado

PREPARACIÓN:

Verter un chorro abundante de aceite en una olla. Calentar.

Picar fino el ajo y la cebolla. Incorporar al aceite y dejar pochar.

Trocear y tomate y pasarlo por la batidora. Incorporar a la olla, cuando el ajo esté empezando a dorarse. Echar una cucharadita de azúcar.

Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Agregar el agua.

Trocear una rebanada de pan e incorporar.

Añadir una pizca de sal.

Mantener al fuego 20 minutos.

Retirar y triturar.

Servir, decorado con trocitos de pan tostado.