INGREDIENTES:
- 3 patatas grandes
- 6 huevos de cordorniz
- 250 gramos de carne picada
- media cebolla pequeña
- pimienta verde
PREPARACIÓN:
Poner un poco de aceite en una sartén.
Cuando empiece a tomar
temperatura, añadir la cebolla picada.
Agregar la carne picada y
cocinar a fuego medio, dándole la vuelta para que esté hecha por
completo.
Freír los 6 huevos de codorniz y reservar.
Cortar las patatas y rodajas gruesas, salarlas y freírlas en
abundante aceite.
Montar el milhojas formando varias capas de patatas, entre las que se
pondrá un poco de carne picada.
Se termina con una rodaja de patata, encima de la que pondremos un
huevo de codorniz.
Sobre el huevo espolvoreamos una pizca de
pimienta verde.
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