viernes, 21 de febrero de 2014

TORTILLA DE SALMÓN

Tortilla de salmón


INGREDIENTES:
4 huevos
500 gramos de patatas
aceite
2 rodajas de salmón
sal

ELABORACIÓN:

Pela las patatas, lávalas y sécalas. Córtalas en cuadraditos. Sálalas. Fríelas en una sartén con aceite caliente. Escúrrelas.

Aparte, bate los huevos con un poco de sal. Incorporar el salmón troceado y las patatas. Mézclalo todo bien.

En una sartén grande, pon un poco de aceite (dos cucharadas) , para que cubra el fondo.

Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos, salmón y patatas.

De vez en cuando, mueve la sartén por el mango, para que no se pegue. Cuando empiece a dorarse por abajo, pon una tapadera encima, voltea la sartén.

Vuelve a colocar la tortilla en la sartén, con la parte tostada hacia arriba.

Sigue moviendo por el mango. Cuando esté cuajada, podemos retirar del fuego y servir.

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