sábado, 15 de junio de 2013

GELATINA DE VAINILLA CON TROCITOS DE MANGO


Gelatina de vainilla con mango y naranja amarga



INGREDIENTES:
  • 600 ml de leche de soja sabor vainilla (de la marca Central Lechera Asturiana)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 mango
  • 4 hojas de gelatina neutra (8 gramos)
  • Mermelada de naranja

PREPARACIÓN:

Pon a remojo las hojas de gelatina en agua fría, durante 5 minutos. Escúrrelas después.

Dispón la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar. Haz un corte longitudinal a la vaina de vainilla e incorpórala a la leche.

Enciende el fuego y deja que se caliente la leche. Cuando empiece a hervir, retiramos la vaina.

Añadimos a la leche la gelatina, ya escurrida. Removemos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.

Repartimos la mezcla en 4 copas de postre. Cuando se haya enfriado, metemos las copas en la nevera hasta que cuaje la leche.

Disponemos por encima un poco de mermelada de naranja.

Troceamos el mango en daditos y los repartimos sobre las copas. Se puede decorar con un chorrito de sirope de chocolate negro.

4 comentarios:

  1. Los postres con gelatina son muy digestibles igual que la leche de soja asi que este postre es perfecto para el concurso.
    Muchas gracias.

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    1. Este concurso es muy positivo porque nos recuerda que además del sabor, los platos deben preocuparse también de nuestra salud. Enhorabuena por el concurso.

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  2. Trizia, la verdad es que nos has presentado un menú muy completo porque el postre me encanta. Este tipo de copas resulta muy refrescante.
    De nuevo muchas suerte y mil gracias por tu participación.

    Besitos,

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    1. Desde los blogs nos preocupamos mucho por hacer platos ricos, pero a veces repletos de grasas y azúcar. Por eso me encanta vuestra iniciativa, porque nos anima a cocinar desde un punto de vista saludable. Espero que el concurso sea todo un éxito.

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